La pâte à choux: - 125 ml d'eau - 10 ml ou +/- 10g de surce - 40g de beurre en morceau - 125ml ou +/-65g de farine - 1ml de sel - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf & 15ml d'eau ( pour les faire dorer) Préchauffez votre four à 210°C ou Th7 Versez l'eau, le sucre...